今天來介紹我本人已經回購好幾次的超強乾麵--「無双麵」！！
雖然我是愛下廚的小廚娘
偶爾還是免不了因為加班太晚只得隨便料理一餐
但看上面照片，很不隨便吧！！！
沒錯，快速即時的乾拌麵就是我們家的常備好幫手！
上班日回家只要下個麵、燙點青菜
10分鐘內絕對可以料理好！
買過好幾個品牌 曾拌麵、Kiki、大甲乾麵...
但當中最我胃口的還是五味集食的無双麵～
看那波浪狀的Q彈麵條，完整吸附夠味醬汁，超令人食指大動！
老公愛油蔥、我愛椒麻，各有所好
最方便的地方是麵條可以一起煮、撈起後分開拌醬就好
其實還有另一個麻醬口味也很好吃！
我自己試過「椒麻」＋「麻醬」特調更是隱藏版的超棒口味呀～～
上週末訂了兩袋補貨（剛好現在買一送一～～）
一般我都會拆開一包包放櫥櫃中，比較好收納
（它單包的透明包裝很好分口味，上面也都有食用說明不需擔心）
但這次一收到因為太忙就先扔桌上，來不及放入廚房軍火庫
直到週日晚餐前，老公可能因為經過那兩包實在太多次，終於覬覦了很久地開口
「那兩袋是新補的嗎？今天想吃麵～可以吃嗎～～」
這乾麵這麼受歡迎？！
這讓已經把粽子放下去蒸的我都不知該如何是好了哈哈
既然老公都開口了... 閒妻當然要滿足老公的胃啦！
立刻煮滾一鍋開水，麵條丟入攪拌兩下
（沒錯，是完全不需技巧的超隨便攪拌！！）
接著計時5分鐘開始！就可以放心不需要理它囉
這短短的時間可以去一旁撕醬包、切點蔥花辣椒等等
手速快的話還有大概兩分鐘可以滑手機
煮麵過程中如果火太大讓水滾到快冒出來
只要將火關到最小維持高溫烹煮即可
麵體煮到邊緣稍微變透明就可以撈起試口感 （大約5.6分鐘，看自己喜愛的軟硬程度）
白麵條稍微帶點淡淡鹹味，我喜歡比較Q一點
所以麵心最厚的地方還有一點偏硬時就會撈起囉！
它這寬版波浪麵條最棒的地方，就是非常耐煮
就算不小心煮得久了點、或火候沒掌控好也不會糊掉
之所以久煮不爛，就是它堅持採用72小時日曬的手工麵條
讓你隨便亂煮都會覺得自己像小廚神一樣Q彈到不行！！
麵條煮好後用篩子將水瀝乾，就準備拌醬
注重擺盤的人可以將瀝過水的乾麵條放回原鍋，加入醬汁拌勻後再裝盤
盤子邊緣就不會黑黑髒髒的了！
像是這樣：
（這兩張照片是另一個椒麻口味～只是拍給你們看看在鍋裡拌真的比較方便唷！）
在拌麵的步驟我通常也會拌入一點蔥/香菜等佐料
趁著麵的餘溫讓佐料香氣更加撲鼻
裝盤後表面再撒上一小把點綴、並撒上辣椒碎末
（我的廚房常備自己乾燥的大紅辣椒，用於調味增色都很棒！又好方便！極推薦）
這次我讓拌麵更變得超水準啦 ！看我大改造～
主角：激香油蔥口味
配料：牛腱、牛肚、牛腸切片、蒜末、青蔥、香菜、辣椒
登愣！油蔥牛雜乾拌麵！這在外面可以賣100了吧！！
我真心覺得我超強！！
趕快學起來，煮完立刻把麵的包裝藏好，老公會覺得妳超厲害哈哈哈
忙碌的上班族可以週末滷些牛腱、牛肚
煮包乾麵再切些滷味，就是營養快速又美味的一餐
老公最愛的激香油蔥口味 ，單吃味道就很香很足
配上滷味真是超級對味 ！立刻快速掃盤～
另外是我自己最愛的鬼火椒麻口味！
濃郁的椒麻香氣，超適合加煎炸得脆脆的雞腿排
撒上一把香菜、一些些檸檬汁更是超級搭
直接和椒麻雞87分像
但是今天下班實在太晚已累癱，雞腿pass
但是也還有其他簡單的配菜可以讓乾麵升級！
如果時間沒那麼充裕，煎蛋就是很棒的配菜！
煎一顆邊緣焦脆，又有濃稠蛋汁的太陽蛋
和椒麻醬汁一同入口，絕對停不下來
加上燙青菜營養更均衡！
超級無敵好吃到爆炸！！
同場加映
想要恰恰太陽蛋的不失敗Tips：
鍋完全燒熱後下油，起油紋後再打蛋，大火煎到邊緣有點焦黃但表面比較厚的蛋白仍尚未凝固，
這時稍微蓋上透明蓋，關火約悶30秒，悶到蛋白凝固即可起鍋～
因為家中青蔥香菜剛好用完，我撒上一些新鮮巴西里增香添色
超級嗜辣者可額外多加辣椒與幾滴辣油更過癮
每次煮它都能很從容優雅
無論是料理苦手、分秒必爭的累癱上班族，或三頭六臂的偉大媽媽
都能不疾不徐、很放鬆地完成一餐
快速方便之外口味更能和外面店裡賣的匹敵～～
👇 推薦給你們唷 👇
剛好現在買一送一！！快一起囤貨去～
想看更多美食、美妝、保養、婚禮的分享，歡迎來
Miss E.的探索日記找我玩喔！
留言列表
愛出走。 (6)
