Miss Eve 大福兒

與長輩們的家常聚會如要挑餐廳，一向是最頭疼的！

因為長輩們可能喜歡熱鬧，也可能想安靜說話，

可能依本省外省緣故而口味略有不同，也有可能牙口不太好需要顧慮，

喜歡菜色美味有面子，卻也得替後輩顧著裡子心疼桌錢多貴。

總之，揣、摩、上、意、好、難！

推薦完又被埋怨的感覺真的委屈呀...

為了擺脫窘況，今天就來介紹一家頗受眾家親友好評的「金鵝肉」，

（可是家中明年將要結親的兩組親家都認可的！）

菜色多元，無論喜歡軟的、口味重的、輕的、要求鮮味的、愛喝湯的，都可以滿足。

CP高又美味滿分，放口袋名單裡準沒錯！

金鵝肉 ｜ 消費日期：2017.06.30 / 2017.08.05 / 2017.10.14

金鵝肉離永春站不遠，在松德路上的加油站再過去一些，

缺點是開車不方便，附近最近的停車場是在興雅國中的地下停車場。

這家店被網友譽為鵝肉界的勞斯萊斯，

以前公司很愛來這裡聚餐，

後來也陸續帶了三家不同的長輩來用餐，評價都很不錯！無論口味、價位，都一致認可！（覺得鬆口氣）

每道菜都有人愛吃，一整桌吃下來，嘴再刁也至少會有3道左右合自己口味的菜。

這家店以台菜為主，也有些客家菜色的創意料理，廚師會不定期研發新菜色。

招牌必點的是鵝肉白切、酥炸軟殼蟹、芋頭米粉，

我們這次因為人較多，所以點了一桌十道的菜。像這種桌菜的價位有三種：3200、4200、6200，

我自己很喜歡NT$3,200的菜色，還可以另外再多單點一兩道想吃的，彈性比較大！

第一道上桌的是招牌鵝肉

鵝肉軟嫩，片切得很薄，同行的家人很愛。

（雖然我自己本是不喜歡雞鴨鵝類的，但這盤肉薄又嫩，配薑絲可接受。）

紅燒蹄膀

男友媽媽燒的蹄膀是她的得意菜，但金鵝肉的蹄膀居然讓男友媽媽、男友爸、男友都很愛！

（愛吃豬腳的老爸就更不用說了）

蹄膀的部位每塊都肥瘦一致，膠質很豐富，也不太有油膩膩的肥肉。

反而是皮滷得透又香Q，連我不太敢吃豬腳的人，都覺得蹄筋彈嫩入味很下飯。

（我一向不敢吃豬腳、腿庫，但拿醬汁拌飯也是過過乾癮，還忍不住拿了小塊的筋！）

客家小炒

這樣講也許有點誇張，但這是我在各家餐館或熱炒店吃的客家小炒中，最愛的一家～

豆干入味又不乾柴，超推超推！

我一向很愛豆類的食物（吃到尿酸都偏高），每次去通化夜市必買蜜汁燒烤的滷豆乾，

最愛的原因就是外皮烤得醬香，但又不至於太乾癟（很討厭乾硬或是吃起來中心沒味道的豆乾！）...有點扯遠了。

金鵝肉的客家小炒帶著甜味，豆乾軟且入味又多汁，魷魚增添鮮味卻沒有乾貨的鹼味。芹菜和青蔥混著醬味超下飯！

（平實又令人印象深刻，是整桌我最愛的一道）

金沙軟殼蟹

這道是金鵝肉的招牌手工菜，務必要點！

下方襯底的金色絲狀是切成非常細條的杏鮑菇！大概只有髮夾那麼細。

第一次點時對於這襯底的金絲非常好奇，吃起來不像單純的麵糊，有點韌性，又香又有嚼勁，

還正在思索到底是什麼時，店裡大姐就熱心（且自豪）地來介紹這個是切的極細的杏鮑菇拿去炸過，口感特別，必吃！

金沙裹著的酥炸軟殼蟹肥嫩多汁，

脆皮裡的油脂在嘴裡化開，和香Q米飯及金沙的結合，鹹香到讓人可以一直配飯！

（但如有人不愛金沙沙沙的口感，就很可惜無法大飽口福了～）

良瓜鑲肉

這道也是店裡大姐熱心介紹是今年過年後才研發的新菜色，比較偏向客家口味。

綠苦瓜中鑲了梅干扣肉，燒得醬味噴香！

苦瓜內的梅干扣肉，在慢慢燉燒的過程中，油脂及肉香都慢慢滲進苦瓜，

最上面的香菜提升了味覺層次豐富性，更讓濃厚的肉味及微微苦味更加清爽。

愛吃苦瓜的我最愛左右兩端大塊苦瓜的部分了～

因為夠軟，又甜鹹甜鹹的很下飯，牙口不好的長輩也很喜歡！

芋頭米粉

芋頭米粉也是招牌菜之一，因為桌菜套餐裡已經有湯了，本來店家大姐建議我們不要點，以免份量太多。

但禁不住我們的堅持，還是幫我們做了一份小的。

這是小的...哪裡小？且料豐富到整鍋快要滿出來！

高湯+芋頭的湯頭熬煮到芋頭白，

裡面除了米粉和軟爛到一戳就化成泥的芋頭之外

還有香菇貢丸、手打花枝丸（裡面有脆脆的碎切荸薺）、旗魚（肉質紮實，吃起來有點像土魠魚羹裡炸過的土魠魚）

左上：貢丸

右上：花枝丸

下：旗魚塊(旗魚塊很紮實，炸過以後好香～)

乾煸杏鮑菇

這道也是看似普通但很耐吃。切成長條的杏鮑菇咬勁很夠！

是男友愛的前三名～

清蒸鮮魚

魚上桌時滾燙燙的，很有份量感。這是用陽明山上以山泉水飼育的鱸魚，肉質紮實又Q彈，鮮味十足！

鋪滿蔥絲和紅蘿蔔細絲點綴。（魚嘴張這麼大，我才發現原來魚牙齒有這麼多排！）

酥炸蝦（不記得確切菜名）

裹了薄薄麵衣下去炸的肥厚鮮蝦，撒上胡椒鹽和蔥花非常下飯！

蝦肉很新鮮紮實，連殼也炸到香香酥酥的可以直接入口～男友愛的第一名！

竹筍肉片湯（不記得確切菜名）

喝起來有濃濃的大骨熬煮鮮味，已經熬到成乳白色，非常濃郁～

肉片是用白肉川燙的，竹筍片切得好入口，筍子也很嫩。

拔絲地瓜

這道是飯後招待的甜點，一樣是男友愛！

外殼包裹酥脆糖衣，內裡軟綿香甜，建議趁熱享用～

這樣吃下來大概是四五千，以十人份來說份量很足！

店員都是好客的大姐們，會一直來關心要趁熱吃、口味怎麼樣、介紹菜色等。

讓客人感受到他們對每道菜的用心與自豪。

菜色不奢華但精緻，好吃也不貴，立刻被收進媽媽口袋名單！（我認真的，她收藏了一張菜單以備不時之需～）

也很推薦給大家～

金鵝肉｜

地址：台北市信義區松德路62號

電話：(02)2345-2092

營業時間：11:30–14:00 / 17:00–21:00

用餐時間限制：不限

消費日期：2017.06.30/ 2017.08.05/ 2017.10.14