吃過的中式大餅大多過油過甜，所以其實我不愛中式大餅（笑）
唯有富有老香港味道的奇華餅家，對我就是有股莫名的吸引力。
無論廣式月餅的經典口感或酥而不膩的曲奇都深得我心，
每去香港必帶的名產就是它，儼然是我的香港印象。
因此這次收到奇華餅家的試吃邀請讓我格外興奮！
本文同步刊載於WeddingDay專欄
Photographer: eveykung
來到了奇華的中山總店，店裡播放著粵語宣傳，
讓我彷彿穿越任意門，瞬間以為身在香港老大街。各式的曲奇、大餅、鳳梨酥、西點等琳瑯滿目。
在餅中揉入祝福心意逾八十載的老字號奇華餅家，擁有紮實的傳統好味道，
牆上一目瞭然陳列著喜餅的禮盒包裝及內容物，可以很清楚地看到口味，
各式各樣的中西式喜餅，有純中式/ 純西式，也有中西合璧的澎派組合。
無論老一輩的傳統派，或年輕一輩的西式派，都可以找到最符合胃口的選擇，並且包裝亮眼又不落俗套！
喜氣兼具質感的胭脂紅，搭配簡約時尚的線條設計，在第一眼就令人留下深刻印象。
大氣的包裝，在妳們分享結婚甜蜜喜悅時，不只有裡子，也很有面子。
這次試吃的「金鸞喜」禮盒、蓮蓉大餅、伍仁餅，分別是西式、中式的口味，
就帶你們一起看看，連林宥嘉大婚時也指定的喜餅老店，究竟有什麼魔力吧！
最澎派的西式曲奇：金鸞喜禮盒
金鸞喜禮盒的包裝是我非常喜愛的鐵盒，很有份量感的禮盒捧著就心滿意足。
小時候吃的喜餅不都大多是鐵盒裝的嗎？可能是我有個老派靈魂，鐵盒喜餅之於我就是甜蜜的美好回憶！
奇華的喜餅鐵盒在食安及保鮮上格外用心，外包特別加上了封膜，未拆封前可以保存兩個月（開封後須盡快吃完，但相信我，它超唰嘴！絕對不會留存很久的！）
禮盒一打開，就是滿滿的曲奇餅乾！
沒有過多塑料的包裝，餅乾一片片交疊直接放入盒中，用料實在又環保。
各式各樣不同口味及口感的餅乾，讓我一時之間太興奮，差點不知從哪開始！
裡面的餅乾有些鬆脆、有些酥香多層、有的濃郁香醇，讓人迫不及待品嚐。
快往下看我第一個吃的和妳一樣嗎？
杏仁 x 杏角 拿破崙
對堅果及千層類無法抗拒的我，第一個拿的就是杏仁片拿破崙
對於拿破崙餅乾最怕的就是有些店家一但做不好容易有油耗味，或是吃起來粉粉膩膩的，但奇華餅家的完全不會！
千層餅體有著層層疊疊的完美層次，酥脆不膩口，又有濃濃的奶油香氣。
禮盒中有杏仁片及杏仁角兩種口味，可以一次品嚐兩種口感！
杏仁片拿破崙表面鋪滿香脆杏仁片，吃起來口感清爽酥脆，杏角拿破崙則有更濃郁的核果香，兩款都徹底收服我的胃！好想在下午茶時來幾片、佐著熱咖啡好好享受一番。
杏仁巧克力酥
濃郁的巧克力香，當中又點綴著杏仁片的香氣與香脆口感，是我從小到大都很喜愛的喜餅口味，很適合配著熱茶品嚐！
水果利格酥
這款奶油果乾餅很鬆脆好吃！經典奶油餅乾中揉合了豐富的果乾酸甜，
一股清新讓略顯濃厚的奶油口味多了清爽感覺。
菊花奶酥
濃厚的奶油香味在口中化開，
酥鬆的奶酥餅乾點綴著橙香果醬，讓它多了更豐富的清爽層次。
巧克力菊花
這款會是巧克力控的愛！有撲鼻的奶油香及豐厚可可香，簡直是罪惡代表！但並沒有想像中那樣甜，香味濃郁、口感爽口。
奶油桃酥
桃酥是傳統口味曲奇中最平凡卻迷人的一款！樸實的奶油甜香充斥著口腔，乾爽、香脆。
芝麻桃酥
酥又鬆的桃酥餅乾中揉入了芝麻粒，簡單平淡卻香氣四溢。
杏仁奶酥
小小一塊的奶酥餅乾有點厚度，口感和一般奶油餅乾不太一樣，更加酥鬆一點
當中摻著杏仁碎粒，有更豐富的口感和香氣
不喜歡奶味太重的我完全被它濃郁卻爽口的滋味收服！！
巧喜糖
奶油太妃糖口味的巧喜糖，甜蜜又喜氣。（巧喜糖也能以桌上禮的形式訂購）
有別於近年來興起的華麗包裝手工西餅，奇華曲奇紮實又簡單的滋味更令人回味無窮。
除了這次試吃的金鸞喜禮盒外，西式餅乾還有一款餅乾入數比較少的「金緣喜禮盒」。
金緣喜禮盒和金鸞喜禮盒的部分口味有差異，金鸞喜中的鬆脆拿破崙被南瓜子糖片、葵瓜子糖片和核桃香酥片等等核果點心取代，整盒喜餅的口感偏向紮實。
如果你想要西式＋中式合併，或更喜歡蝴蝶酥及蛋捲類點心的話，也有另一款「金悅喜」禮盒可選擇，以7款西式曲奇搭配一款12兩的日頭餅，雙層禮盒更承載了豐盛心意。
象徵美滿幸福的日頭餅：蓮蓉大餅
奇華餅家的大餅有個喜氣的名稱——「日頭餅」，日頭餅象徵著太陽，是美滿婚姻的幸福曙光，同時也象徵男女雙方挑選好的「吉日」。
傳統上會在挑選好嫁娶吉日後由男方致贈給女方，再分送給眾親友分享喜悅，
這樣的大餅在老一輩的觀念裡是沾喜氣的象徵，也是絕不可省略的禮數。
日頭餅的款式共有三種餅皮：廣式餅皮、芝麻餅皮、油酥餅皮，搭配不同內餡口味，共有9款。大小則有十二兩及十六兩可以選擇。
這次品嚐的蓮蓉大餅搭配著廣式餅皮，皮薄餡多，更是最經典的口味。
沿襲製餅傳統的手工餅皮，以花生油烘烤，造就更濃郁的香氣及油量美麗的琥珀色外皮，
而內裡夾上的厚實蓮蓉餡是由師傅由蓮子手工熬製而成，口感綿密香甜！
市面上有些蓮蓉餡可能添加了蓮蓉香精、或是摻和麵粉，餡料吃起來就會偏硬或偏鬆軟，而沒有正統蓮蓉的綿密感。
但奇華餅家的紮實用料，造就了臻至完美的口感，讓一向不喜大餅的我也被徹底收服！
就算過了良久，口中仍然留有蓮蓉的沁甜香氣！
香甜蓮蓉餡在廣式餅皮的包覆下中和了甜膩感，如果單吃覺得太甜的人，可以配著熱茶品嚐。
蓮蓉餡隨著熱度融化在口中，幸福感也在心中不斷流淌。
加倍分享幸福：席上喜餅禮盒
在喜宴桌上如果想提供席上餅或是喜糖，也有兩種可愛的喜氣包裝。這次我也帶了一個精緻可愛的圓盒裝席上餅回家。
圓盒包裝也是一樣的胭脂紅，緞面上電繡上龍鳳掛裝扮的Q版新人和囍字樣，童趣又喜氣。
裡面裝的小餅是2兩，口味則是日頭餅的縮小版！有七種口味可以選。我選的廣式伍仁餅口味，正是非常受歡迎的一款！
從每一口都能吃到多種堅果的紮實口感，就可以看出奇華餅家對於用料的每分堅持。
絲狀的金華火腿混合著五種堅果拌炒，甜中帶鹹、香氣四溢。
漢餅系列除了日頭餅、席上餅外，也有龍鳳對餅（一塊為6兩，一對12兩）。
由於奇華餅家的漢餅都是經過手工熬製、現做，訂購時間需要往前一些較為保險，一般會建議新人30日前預訂。
如遇到中秋檔期前工廠較忙碌，喜餅就需要更早訂購，確保能夠如期製作完成、並讓你們在最新鮮的狀態下分送給親友。
除了口味的堅持外，奇華餅家的折扣方案也是很貼心，是用金額門檻採取折扣的方式。
讓新人不需擔心盒數問題，能夠依照需求自行搭配中式大餅和西式餅乾的數量。
這點相信可以解決許多新人的困擾！
奇華餅家80多年持續至今的老味道，令人一嘗過就回味無窮！
奇華的中式大餅不但收服了我這一向不愛大餅的刁嘴，更別說最中我心的西式曲奇了！
樸實簡單卻滋味無窮，包裝也非常簡約大器，完全我的菜！
裡子面子都顧到的經典嫁喜禮餅，推薦給不願將就的你們。
以下評分總結：
口味：★★★★★
包裝：★★★★★
服務態度：★★★★★
搭配彈性：★★★★★
店點方便性：★★★★★
（全省有40家的櫃點&經銷商，詳情可至官網了解更多）
官網：https://lihi.weddingday.com.tw/MxHqX/eve
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