熱愛水餃的我 看到阿翔推出的新口味水餃在全聯一開賣我就手刀買了～
話說那天本來是去買菜...
結果逛逛逛逛到冰櫃，看到這款看起來超好吃
經過的店員順口推坑了一句「新上市喔，全聯才有」
加上「阿翔研發保證」，我整個就腦弱買回家
立馬煮來吃，沒想到蒸、煮、煎都超美味！
從食尚玩家就關注阿翔許久
他對於美食的執著讓我對於他推薦的任何餐廳、小吃都深具信心
老是跟著他吃香喝辣，過癮到不行
這次他參與研發的水餃不只在意口味，就連食材選用也非常挑剔
以一個「做給家人吃」的態度來研發這款安心美味的水餃
內餡豬肉採用台灣在地、餵養健康飼料的「究好豬」
其實我蠻怕豬腥味，但究好豬採用低溫熟成技術
去除豬腥味同時也讓肉質更細膩彈牙！
更值得支持的是它堅持不添加味精
兼顧美味的同時也幫你照顧健康，在意家人身體的我沒道理不試～
五味集食的翔食堂水餃，包裝很有質感
在全聯販售的有韭菜、高麗菜兩種
拆開來粒粒飽滿好讓人食指大動！
覺得它包裝很貼心的地方是有塑膠盒裝
就不會遇到緊急要煮水餃，卻整團黏一起的窘況啦！
而且拆封後直接放冰箱可以整齊疊放也不怕掉出來
對於喜歡冰箱乾乾淨淨的強迫症主婦來說真是一大福音～
一盒有24顆，吃2-3餐沒問題，當宵夜也是很好的選擇
我自己一開始是用最一般的做法--水煮
但其實烹調法可以有很多種變化，
除了水煮，我也試過煎餃、牛肉湯/酸辣湯/玉米湯餃等作法
甚至是丟電鍋蒸都行（前陣子FB做菜社團裡電鍋蒸餃超紅）
即便早上趕時間、要弄給老公或孩子吃也很方便
起床後電鍋壓下，梳洗完後就有營養十足均衡的早餐
不管是晚下班累又餓、中午吃太飽晚上想簡單吃、弟弟打球回來肚子餓
有了它妳就是神手人妻，10分鐘上桌！
話說我一直偏愛手工水餃的嚼勁和紮實感，機器水餃就興趣缺缺
不過有別於一般機器做的餃子
它的皮經過四道延壓、比較Q彈不易破，而且內餡意外地飽滿！
對照左邊這顆是我自己包的...我的版本也算是包得不差吧（？）
只是相比之下仍然又醜又會破哈哈哈
因為內餡的肥瘦比例剛剛好，讓口感紮實卻又多汁
吃過一次就被圈粉，立刻火速官網下訂不同口味！
現在就和你們分享每種口味＋我最喜歡搭配的做法嘍
👇👇👇👇👇
高麗鮮肉：喜好度 煎餃 > 水煮 = 蒸餃
其實偏心韭菜又挑嘴的我
無論到哪家餃子店，一向只會點韭菜口味
不是韭菜我可是不吃的！
但這款餃子使用小農契作高麗菜
爽脆又鮮甜，意外地讓我很可以接受！
甚至和韭菜同樣做成煎餃看看，我的喜好度反而是高麗菜>韭菜
喜歡高麗菜水餃的人當然不能錯過！
水煮：
煮好後圓鼓鼓的餃子一定要趁熱吃
一口咬下，湯汁汩汩流出超級美味！
記得拿湯匙接好接滿
一顆餃子的湯汁就有一湯匙這麼多～
煎餃：
1. 平底鍋底熱鍋抹油後，讓冷凍水餃排排站
2. 調製麵粉水（麵粉：水=1：10）後倒入鍋中，淹滿水餃的1/3高度
3. 蓋上鍋蓋小火悶煮7分鐘左右，至餃皮稍稍變透明
4. 開蓋後繼續小火將麵粉汁收乾成金黃脆皮
5. 取一大平底盤將煎餃倒扣，媲美餐廳的冰花煎餃就完成～
一顆一顆好唰嘴，超脆超美味
超愛這脆皮，很像拉麵店的香噴噴煎餃！
韭菜鮮肉：喜好度 水煮 = 各式湯餃 > 煎餃
產地直送的韭菜香氣混合著熟成豬肉，一點點白胡椒提味
再加上高麗菜增加自然甜度，內餡飽滿又鮮甜多汁
用煎的做法，麵皮更是Q彈有咬勁
表現很有水準～
加在麻辣牛肉湯裡做成湯餃也很對味喔！
我發現它韭菜餡很細嫩，不會吃到硬硬的韭菜梗，這點很加分～
因為加入高麗菜中和韭菜的嗆味，比較不會吃完嘴巴臭臭唷
除了這兩種口味以外官網還有另一個網紅激推斷貨的「海陸三鮮餃」
吃過就知道為什麼會斷貨！非常值得一嚐！
海陸三鮮：喜好度 蒸餃 = 煎餃 > 水煮
這款真的不是我在說！真的超好吃！！
吃過一次就知道為什麼會一直斷貨了...
先說這個口味我最喜歡用蒸的，比飲茶店的燒賣或蒸餃都優秀很多！
它的包裝比較特別，用一個個凹槽避免碰撞，水餃個數也相對少一些
但是號稱爆汁三鮮餃果然不負所望
超級爆漿，每一口都是濃濃的海味！
一口咬下超驚喜！大塊蝦肉紮實彈牙
和鮮甜豬肉及會爆汁的啵啵飛魚卵一起在口中漫舞～
蝦肉、飛魚卵、熟成豬肉、鮮翠高麗交織成美麗的交響樂
味道無敵鮮甜、精華完全濃縮在裡頭！不用任何沾醬也超好吃！
我都用電鍋一杯水按下去蒸
用蒸的最能保留鮮味，皮也會變得超級Q
而且不用管火候，完全可以窩回沙發上滑手機看劇
懶人必備煮法啊～
只要一杯水的時間就能享用超鮮美又香Q有嚼勁的蒸餃～
這麼多種口味和變化完全把我的胃收服
連老公和弟弟都讚不絕口！
特別是三鮮餃，老公才吃一顆就立刻眼睛發亮！
「蝦子耶～～～～～也太好吃了吧」
聽到心愛的人說好吃，總是讓我好滿足
特別是累了一天之後弄點好吃的給他
他所露出的幸福表情更是會療癒妳的心～
真心覺得無論職業婦女、單身女子、愛吃宵夜...
冰箱都應該要常備！！
料理苦手也能輕鬆變身優秀小廚娘
給家人最安心的美味 
👇 我在這裡買 👇
想看更多美食、美妝、保養、婚禮的分享，歡迎來
Miss E.的探索日記找我玩喔！
留言列表
愛出走。 (6)
